Vegane wurst erobert die supermarktregale – aber mit methode

Der Fleischersatz-Boom ist längst kein Nischenphänomen mehr. Während vegane Burger und Pflanzenmilch schon seit Jahren zum Alltag gehören, rollt jetzt eine neue Welle durch die Kühlregale: vegane Aufschnitt-Produkte, die Aussehen, Geschmack und Textur traditioneller Wurstwaren nachahmen – und das mit erstaunlicher Präzision.

Veganer aufschnitt: mehr als ein trend

„Heute findet man sogar vegane Aufschnittprodukte, die vollständig aus pflanzlichen Zutaten bestehen, aber Geschmack, Aussehen und Vielseitigkeit traditioneller Wurstwaren widerspiegeln sollen