Sesamöl-geheimnis enthüllt: der neue superfood-trend?

Milano bebt: Die Ernährungsberaterin Romina Cervigni lüftet den Schleier um Sesamöl und erklärt, warum dieses Öl schon bald in jeder Küche Pflicht sein könnte. Vergessen Sie teure Superfoods – das Geheimnis liegt vielleicht in Ihrer Speisekammer!

Ein öl für körper und geist: was sesamöl so besonders macht

Wer hätte gedacht, dass ein Öl, das seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin, der indischen Küche und sogar der Kosmetik Anwendung findet, plötzlich wieder im Rampenlicht steht? Sesamöl, insbesondere das native, kaltgepresste Öl, birgt ein enormes Potenzial für unsere Gesundheit. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, und wird daher oft mit unserem mediterranen Olivenöl verglichen. Doch es gibt einen entscheidenden Unterschied: Sesamöl enthält wertvolle Lignane, starke Antioxidantien, die uns vor oxidativem Stress schützen können.

„Die positiven Effekte auf die Gesundheit werden noch verstärkt, wenn man auf natives Sesamöl der ersten Kaltpressung und idealerweise Bio-Qualität setzt“, erklärt Cervigni. Ein weiterer Pluspunkt: Sesamöl kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, dank des enthaltenen Phytosterols, eines pflanzlichen Lipids. Aber Vorsicht: Verwechseln Sie es nicht mit geröstetem Sesamöl, das eine deutlich dunklere Farbe aufweist und einen anderen Geschmack hat.

Doch das ist noch nicht alles! Sesamöl reinigt nicht nur den Mund und fördert die Verdauung, sondern löst auch mentale und muskuläre Spannungen. Ein wahrer Alleskönner, der uns nicht nur kulinarisch, sondern auch wohltuend zur Seite steht.

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