Knie-op und ernährung: psg-experte enthüllt erfolgsgeheimnis
Die Rehabilitation nach einem Kreuzbandriss ist ein Marathon, kein Sprint. Das weiß der französische Top-Klub Paris Saint-Germain nur zu gut. Ihr Ernährungsberater, Juan José Morillas, hat auf dem International Summit on Sports and Longevity in Mailand nun detailliert erklärt, wie Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Rückkehr zum Top-Level spielen kann – und welche konkreten Strategien dabei zum Einsatz kommen.
Die ernährung als schlüssel zum comeback
Morillas berichtete von einem Fall vor zwei Jahren: Ein junger Außenspieler erlitt einen Kreuzbandriss. Seine Position auf dem Feld bedeutet eine enorme Belastung: durchschnittlich 10 bis 12 Kilometer Laufleistung pro Spiel, gepaart mit zahlreichen Sprints und Richtungswechseln. Die Herausforderung bestand nicht nur darin, den Spieler wieder auf den Rasen zu bringen, sondern ihn in die Lage zu versetzen, seine frühere Leistungsfähigkeit wiederzuerlangen. Das gelang nach insgesamt zehn Monaten intensiver Arbeit.
Der Dreiklang der Regeneration: Der Plan von Morillas basierte auf drei Säulen. Zunächst stand der Schutz der Muskelmasse im Vordergrund, um den Verlust während der Inaktivität zu minimieren und einen übermäßigen Aufbau von Körperfett zu verhindern. Zweitens wurde die Kalorienzufuhr an den veränderten Energiebedarf des verletzten Spielers angepasst. Und drittens wurde die Entzündung bekämpft, die nach einer Operation und während einer langen Verletzungsphase entstehen kann. „Es ist ein komplexer Prozess, der eine individuelle Anpassung erfordert“, so Morillas.
Die verschiedenen Phasen der Rehabilitation – von der Reduktion der Entzündung über den Erhalt der Muskelmasse bis hin zur Anpassung der Ernährung und Periodisierung – werden dabei durch eine gezielte Ernährungsstrategie unterstützt. Die ersten acht Monate waren zwar von einer reduzierten Leistungsfähigkeit geprägt, doch die vollständige Wiederherstellung erfolgte zwei Monate später. Ein Beweis dafür, dass die richtige Ernährung nicht nur eine unterstützende, sondern eine aktive Rolle im Heilungsprozess spielt.
Die Geschichte des jungen PSG-Spielers zeigt: Sportler, die sich nach einem Kreuzbandriss optimal ernähren, haben deutlich bessere Chancen, schneller und erfolgreicher zurückzukehren. Es ist ein Fakt, der auch andere Klubs und Athleten zum Umdenken anregen sollte.