Cholesterol-mythos: experte enthüllt, was wirklich zählt!
Wer glaubt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung automatisch das Herz schützt, könnte sich irren. Der Kardiologe José Abellán hat in der Sendung ‘Zapeando’ einige weit verbreitete Annahmen über Cholesterin und Ernährung auf den Kopf gestellt – und warnte vor den Risiken extremer Diäten.
Die überraschende wahrheit über cholesterin
Lange Zeit wurde Cholesterin als der große Böse im Körperstilisiert. Doch Abellán widerspricht: “Cholesterin ist fundamental für das Leben.” Es sei essenziell für ein gesundes Nervensystem, die Bildung von Hormonen und Vitaminen. Das Problem entsteht erst, wenn es sich im Laufe der Zeit an den Arterienwänden ablagert und so das Risiko für Herzinfarkte erhöht. Die Zahl, die dabei eine Rolle spielt, ist der LDL-Wert. Dieser sollte laut Abellán unter 70 liegen, der Gesamtcholesterinspiegel unter 155 und der HDL-Wert (das „gute“ Cholesterin) bei 100 oder mehr.
Besonders aufmerksam wurde es, als es um Keto-Diäten ging. Diese, die extrem arm an Kohlenhydraten sind, könnten zwar in bestimmten Fällen hilfreich sein, mahnt der Experte, “erhöhen aber deutlich das Cholesterin und somit auch das Risiko von Herzinfarkten”. Ein ähnliches Problem sieht er bei rotem Fleisch. Obwohl es oft als gesund angesehen wird, birgt es eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken können. “Es erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder gar einen Infarkt”, so Abellán.
Auch Eier sollten nur mit Vorsicht genossen werden: “Wenn Sie bereits erhöhte Cholesterinwerte haben, tun Ihnen Eier keinen Gefallen.” Die Diskussion um die vermeintlichen Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Cholesterinspiegel ist also noch lange nicht abgeschlossen. Aber eines ist klar: Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige ärztliche Kontrollen sind der beste Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und wer sich für eine extreme Diät entscheidet, sollte das unbedingt mit einem Arzt besprechen.
Die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache: Jährlich sterben in Deutschland über 100.000 Menschen an Herzinfarkt. Ein Grund mehr, auf eine gesunde Lebensweise zu achten – und sich nicht von kurzfristigen Ernährungstrends blenden zu lassen.