Sommerliche ernährung: der trick für einen neustart!
Wer im Sommer glaubt, gesunde Ernährung sei zum Teufel, irrt gewaltig. Die Kölner Ernährungswissenschaftlerin Patricia Ortega stellt diese verbreitete Meinung auf den Kopf – und liefert einen überraschend einfachen Ansatz, um endlich durchzustarten.
Weniger kochen, mehr genuss: der sommer als chance
„Oft höre ich von Patienten, dass ihnen die Umsetzung von Ernährungsänderungen schwerfällt, weil sie nicht gerne oder nicht genug kochen“, erklärt Ortega in einem ihrer Videos. Das Problem, so ihre These, liegt nicht im Sommer selbst, sondern in den Gewohnheiten, die wir mit uns herumtragen. Der Sommer bietet uns jedoch eine willkommene Abwechslung: Die Hitze macht uns Lust auf leichte, frische Speisen wie Salate, kalte Suppen und Gazpacho. Das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Raum für Genuss.
Klaus Schäfer hier: Ich muss sagen, da hat die Frau recht. Als Sportexperte beobachte ich, wie viele Menschen im Sommer ihre Ernährung völlig aus der Bahn werfen und sich dann im Herbst gewaltig ärgern. Dabei wäre der Sommer doch der ideale Zeitpunkt, um neue Gewohnheiten zu entwickeln! Die geringere Kochzeit ist ein enormer Vorteil, der oft unterschätzt wird. Statt stundenlang über dem Herd zu stehen, kann man sich auf frische Zutaten und einfache Zubereitungen konzentrieren – und dabei auch noch die Sonne genießen.
Ortega weiß, dass ihre Sichtweise nicht unumstritten ist. „Viele denken: ‘Patri, das ist doch unmöglich, zwischen Urlaub, sozialem Leben und allem anderen bleibt keine Zeit für eine Ernährungsumstellung’“, neckt sie in ihrem Video. Aber genau das ist der Punkt: Der Sommer zwingt uns, anders zu denken und uns auf das Wesentliche zu konzentrieren. Wer bisher immer Ausreden gesucht hat, sollte jetzt die Chance nutzen, um endlich anzufangen.
Die Wahrheit ist: Wir alle wissen, was gut für uns ist. Aber es braucht manchmal einen kleinen Anstoß, um alte Gewohnheiten zu durchbrechen. Und der Sommer bietet diesen Anstoß in Form von leichten Gerichten und weniger Kochstress. Nutzen wir das!
Fazit: Wer jetzt nicht anfängt, wird es im Herbst bereuen. Die nächste Saison steht vor der Tür, und mit ihr die Frage: Sind wir bereit für ein neues, gesundes Kapitel?