Mcilroy feiert exklusives champions' dinner mit edlen weinen und kulinarischen überraschungen
Rory McIlroy, der amtierende Champion, hat gestern Abend ein exklusives Champions' Dinner im Augusta National Golf Club ausgerichtet – ein Ereignis, das traditionell nur 33 ehemalige Sieger des Masters berechtigt. Anders als in den Vorjahren, die oft von den kulinarischen Vorlieben des Heimatlandes geprägt waren, präsentierte der Nordire eine unerwartet vielfältige und überraschend moderne Speisekarte, die sowohl Hommage an die Region als auch persönliche Akzente setzte.
Ein menü, das geschichten erzählt
Die Gästeliste, die ohne Phil Mickelson und Tiger Woods ausfiel, wurde mit einer sorgfältig kuratierten Auswahl an Speisen und Weinen unterhalten. McIlroy, der sich an die Tradition hielt, die Kosten für den Abend zu tragen, offenbarte, dass er sich von seiner Mutter Rosie inspirieren ließ, insbesondere durch ihr Rezept für Bacon-Wrapped Dates, ein unerwartet herzhafter Auftakt. „Meine Mutter hat mir das Rezept gestohlen!“, scherzte McIlroy, während er die Begeisterung der Gäste für den kleinen Gaumenschmaus feststellte.
Doch die Inspiration reichte weit über die irische Küche hinaus. McIlroy integrierte Zutaten aus Georgia, dem Bundesstaat, in dem das Augusta National liegt. Ein Peach & Ricotta Flatbread, eine focaccia-artige Kreation mit lokalen Pfirsichen, Ricotta und einem Hauch von scharfem Honig, wurde ebenso gefeiert wie die Rock Shrimp Tempura – ein Gericht, das, wie McIlroy feststellte, „einfach jeder mag“. Eine weitere kulinarische Anekdote lieferte die Erinnerung an sein Training für das letztjährige Masters, bei dem er erstaunlich viel Elch konsumierte. „Ich wollte es nicht als Hauptgericht servieren, da ich nicht wusste, ob es allen schmeckt, aber als Mini-Burger war es ein voller Erfolg!“, so McIlroy mit einem Augenzwinkern.
Auch eine Hommage an sein persönliches kulinarisches Vorbild, den New Yorker Koch Eric Ripert vom renommierten Le Bernardin, fand ihren Weg auf den Tisch: ein Yellowfin Tuna Carpaccio, das exakt nach Ripert’s Rezept zubereitet wurde – in enger Zusammenarbeit mit den Köchen des Augusta National, um Perfektion zu gewährleisten.
Vom wagyu bis zum sauternes: eine weinbegleitung der extraklasse
Das Hauptgericht bot McIlroy die Möglichkeit, seinen Gästen eine Wahl zu lassen: Filet Mignon vom Wagyu-Rind oder ein zartes Lachsfilet, begleitet von saisonalen Gemüsen wie Rosenkohl, karamellisierten Karotten und der lokalen Vidalia-Zwiebel. Zum Abschluss verwöhnte er die Runde mit einem Sticky Toffee Pudding, serviert mit Vanilleeis.
Doch das eigentliche Highlight des Abends war zweifellos die Weinbegleitung, die McIlroy mit Leidenschaft kuratierte. „Ich habe Zugang zur fantastischen Weinkellerei von Augusta gehabt, und das war eine große Ehre“, gestand er. Der Abend begann mit einem Salon Brut Champagne 2015, gefolgt von einem Domaine Leflaive Batard Montrachet 2022 - ein Weißwein, der McIlroy besonders am Herzen liegt. Zum roten Hauptgang servierte er einen Chateau Lafite Rothschild 1990, einen Pauillac aus Bordeaux, der ihn an seinen eigenen Triumph bei den Masters erinnert. Und als krönender Abschluss ein Chateau D'Yquem 1989 aus Sauternes, ein Dessertwein, dessen Jahrgang mit seinem eigenen Geburtsjahr übereinstimmt.
McIlroys Dinner war mehr als nur ein Festmahl; es war eine Reise durch Aromen, Erinnerungen und persönliche Vorlieben. Ein Abend, der die Faszination des Golfsports und die Freude am gemeinsamen Genuss feierte – und den er sich mit seinen Kollegen verdient hat.